{"products":[{"id":8967513768133,"title":"Perú Montalván Maragesha Lavado","handle":"peru-montalvan-maragesha-lavado","body_html":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecomendamos reposar el café al menos unos 30 días desde la fecha de tueste para los mejores resultados.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn un país como Chile —que no produce café—, comprar café directamente al productor, y que el mismo productor te acompañe a tostar y catarlo es una experiencia poco común. Menos común todavía, es que un café te sorprenda como este café nos sorprendió al probarlo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdson Montalván plantó alrededor de 100 plantas en su finca para producir este lote de \u003ca href=\"https:\/\/www.worldcoffeeindex.com\/variety\/maragesha\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eMaragesha\u003c\/a\u003e, cosechado hace menos de 3 meses (!). En taza, encontramos delicados florales, cítricos complejos, dulzor que aumenta en tibio y una excelente estructura. Una taza que nos recuerda a un excelente Etiopía lavado.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor: Edson Montalván, Finca Montalván\u003ci\u003e.\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003ePaís: Perú. \u003cbr\u003eRegión: Jaén, Cajamarca.\u003cbr\u003eAltitud: 1750 - 1850 mts.\u003cbr\u003eVariedad: Maragesha. \u003cbr\u003eProceso post-cosecha: Oxidación en cereza por 24 hrs, despulpado, fermentación en mucílago en tanques por 72 hrs, lavado, secado sobre camas en pergamino por 15 días.\u003cbr\u003eCosecha: Junio\/Julio 2026.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eColor Agtron: 115. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDescripción Sensorial\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotas a azahar, pasiflora, oolong, cáscara de lima, kiwi confitado y nougat. Sabor residual a azúcar de caña. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcidez media-alta, dulzor medio-alto y amargor bajo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCuerpo ligero y textura cremosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEste café fue comprado directamente a \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/montalvancafe.pe\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eFinca Montalván\u003c\/a\u003e, quienes lo produjeron e importaron a Chile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato de 150 gramos y 500 gramos.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2026-08-28T08:00:05-04:00","created_at":"2026-08-12T12:45:25-04:00","updated_at":"2026-10-18T21:56:33-03:00","vendor":"ultravioleta","product_type":"Café","tags":["Café"],"variants":[{"id":50535667859653,"title":"150 gramos \/ 21 de Septiembre (recomendado)","option1":"150 gramos","option2":"21 de Septiembre (recomendado)","option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"price":"15500","grams":150,"compare_at_price":null,"position":1,"product_id":8967513768133,"created_at":"2026-09-24T10:25:56-03:00","updated_at":"2026-10-18T21:56:33-03:00"},{"id":50599082229957,"title":"150 gramos \/ 30 de Septiembre","option1":"150 gramos","option2":"30 de Septiembre","option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"price":"15500","grams":150,"compare_at_price":null,"position":2,"product_id":8967513768133,"created_at":"2026-09-30T09:06:35-03:00","updated_at":"2026-10-18T21:56:33-03:00"}],"images":[{"id":43579133657285,"created_at":"2026-08-12T12:45:42-04:00","position":1,"updated_at":"2026-08-12T12:45:44-04:00","product_id":8967513768133,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0535\/2020\/3973\/files\/ultravioleta-2_aa168517-d828-402c-a9ab-91e2a7fecca8.png?v=1786553144","width":1080,"height":1080}],"options":[{"name":"Formato","position":1,"values":["150 gramos"]},{"name":"Fecha de tueste","position":2,"values":["21 de Septiembre (recomendado)","30 de Septiembre"]}]},{"id":9021013328069,"title":"México La Perla Bourbon Lavado","handle":"mexico-la-perla-bourbon-lavado-2026","body_html":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eRecomendamos reposar el café al menos unos 30 días desde la fecha de tueste para los mejores resultados. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstamos muy felices de ofrecer, por tercera cosecha consecutiva, un lote de Finca La Perla. El primer café que lanzamos en ultravioleta, este año caracterizado por un profundo dulzor y una acidez brillante y jugosa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn perfil expresivo, pero balanceado. Fácil de beber, pero también más complejo de lo que parece en el primer sorbo. Este tipo de cafés son exactamente los que ultravioleta busca destacar: cafés excelentes, limpios y amigables, aunque sean un poco difíciles de apreciar. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProductor: Ernesto Pérez Orea, Finca La Perla\u003ci\u003e.\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePaís: México. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegión: Ixhuacán de los Reyes, Veracruz. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitud: 1500 mts.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eVariedad: Bourbon. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProceso post-cosecha: Lavado, fermentación extendida en tanques de acero y secado en pergamino.  \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCosecha: Marzo 2026.\u003cbr\u003eColor Agtron: 115\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDescripción Sensorial\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotas a nectarín plátano, crema de vainilla, lúcuma, chocolate de leche. Sabor residual suave a dulce de leche. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcidez media brillante, dulzor medio alto profundo y amargor bajo suave.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCuerpo medio ligero y textura cremosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEste café fue comprado directamente a \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ruhgreencoffee\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem\u003eRUH Green Coffee\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e, quienes lo importaron a Chile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato de 150 y 500 gramos.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2026-09-24T08:56:43-03:00","created_at":"2026-09-11T11:06:45-03:00","updated_at":"2026-10-18T21:56:33-03:00","vendor":"ultravioleta","product_type":"Café","tags":["Café"],"variants":[{"id":50626802581701,"title":"150 gramos \/ 30 de Septiembre","option1":"150 gramos","option2":"30 de Septiembre","option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"price":"12000","grams":150,"compare_at_price":null,"position":1,"product_id":9021013328069,"created_at":"2026-10-05T18:08:26-03:00","updated_at":"2026-10-18T21:56:33-03:00"}],"images":[{"id":44041986212037,"created_at":"2026-09-15T06:29:21-03:00","position":1,"updated_at":"2026-09-15T06:29:22-03:00","product_id":9021013328069,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0535\/2020\/3973\/files\/ultravioleta-4_8c8899f1-eb4f-4542-84ae-b57243d33b42.png?v=1789464562","width":1080,"height":1080}],"options":[{"name":"Formato","position":1,"values":["150 gramos"]},{"name":"Fecha de tueste","position":2,"values":["30 de Septiembre"]}]},{"id":8967490994373,"title":"Colombia Monteverde Gesha Honey","handle":"colombia-monteverde-gesha-honey","body_html":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecomendamos reposar el café al menos unos 30 días desde la fecha de tueste para los mejores resultados.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna taza delicada, ligera, floral y profundamente dulce que recuerda a un algodón de azúcar en una niñez idealizada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote de Gesha destaca en su balance y limpieza, recordando lo que hizo famosa a la variedad; cultivado y procesado con maestría en Finca Monteverde —un favorito de competidres y tostadores locales—. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProductor: Familia Gutiérrez Falla, Finca Monteverde\u003ci\u003e.\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePaís: Colombia. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegión: Rioblanco, Tolima\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitud: 1950 mts.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eVariedad: Gesha.  \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProceso post-cosecha: Honey; despulpado, secado en mucílago.\u003cbr\u003eCosecha: 2026\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eColor Agtron: 110. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDescripción Sensorial\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotas a té oolong, mandarina, damasco fresco, melón calameño. Sabor residual a azúcar de caña. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcidez media, dulzor medio alto y amargor bajo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCuerpo medio ligero y textura sedosa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEste café fue comprado a \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/coffeebeanschile\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eCoffee Beans Chile\u003c\/a\u003e, quienes lo importaron a Chile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato de 150 gramos y 500 gramos.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2026-08-17T14:51:17-04:00","created_at":"2026-08-12T12:29:41-04:00","updated_at":"2026-10-18T21:56:33-03:00","vendor":"ultravioleta","product_type":"Café","tags":["Café"],"variants":[{"id":46851867377861,"title":"150 gramos \/ 30 de Septiembre","option1":"150 gramos","option2":"30 de Septiembre","option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":false,"price":"15000","grams":150,"compare_at_price":null,"position":1,"product_id":8967490994373,"created_at":"2026-09-02T17:57:59-04:00","updated_at":"2026-10-18T21:56:33-03:00"}],"images":[{"id":43579113439429,"created_at":"2026-08-12T12:37:45-04:00","position":1,"updated_at":"2026-08-12T12:37:47-04:00","product_id":8967490994373,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0535\/2020\/3973\/files\/ultravioleta_c200b680-e374-428f-8a64-b5f7c47073a4.png?v=1786552667","width":1080,"height":1080}],"options":[{"name":"Formato","position":1,"values":["150 gramos"]},{"name":"Fecha de tueste","position":2,"values":["30 de Septiembre"]}]},{"id":8277958918341,"title":"Colombia El Cedro Bourbon Rayado Lavado","handle":"colombia-el-cedro-bourbon-rayado-lavado","body_html":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eRecomendamos reposar el café al menos unos 30 días desde la fecha de tueste para los mejores resultados. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor segundo año consecutivo, conseguimos un poco de este lote de bourbon rayado que pone en perspectiva lo que realmente queremos decir cuando llamamos a un café \"floral\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn esta cosecha encontramos un poco más de complejidad en los descriptores, y decidimos tostarlo un poco más ligero que antes. Realmente un lujo de taza para quienes buscan cafés florales y de sabores cítricos. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProductor: Finca El Cedro\u003ci\u003e.\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePaís: Colombia. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegión: San Adolfo, Huila\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitud: 1500 mts.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eVariedad: Bourbon Rayado. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProceso post-cosecha: Despulpado, fermentación con inoculación de levaduras en mucílago, lavado, y secado en pergamino.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCosecha: 2026\u003cbr\u003eColor Agtron: 128. \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDescripción Sensorial\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotas a mandarina, pasiflora, azúcar rubia, chocolate de leche y Saint Germain (licor de saúco). Sabor residual a nougat. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcidez media jugosa, dulzor medio delicado y amargor bajo perfumado.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCuerpo medio ligero y textura sedosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEste café fue comprado directamente a \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/hunters.coffee.lab\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem\u003eHunter's Coffee Lab\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e, quienes lo importaron a Chile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato de 150 gramos y 500 gramos. \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2026-07-10T07:00:07-04:00","created_at":"2025-03-19T13:16:03-03:00","updated_at":"2026-10-18T21:56:33-03:00","vendor":"ultravioleta","product_type":"Café","tags":["Café"],"variants":[{"id":46851364946117,"title":"150 gramos \/ 30 de Septiembre","option1":"150 gramos","option2":"30 de Septiembre","option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"price":"13500","grams":150,"compare_at_price":null,"position":1,"product_id":8277958918341,"created_at":"2026-09-02T15:18:08-04:00","updated_at":"2026-10-18T21:56:33-03:00"}],"images":[{"id":37546900717765,"created_at":"2025-03-31T11:11:44-03:00","position":1,"updated_at":"2025-03-31T11:11:45-03:00","product_id":8277958918341,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0535\/2020\/3973\/files\/ultravioleta-2_9cc25a62-ae17-4e58-bd73-31926429c07c.png?v=1743430305","width":1080,"height":1080}],"options":[{"name":"Formato","position":1,"values":["150 gramos"]},{"name":"Fecha de tueste","position":2,"values":["30 de Septiembre"]}]}]}