Benjamín F. León

Taller de Análisis Sensorial (Presencial)

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Cada taza de café es una experiencia totalmente distinta, y todos podemos tener experiencias distintas con la misma taza de café. ¿Te has preguntado a qué se refiere tu tostador favorito con las famosas "notas de cata"?

En este curso, aprenderás cómo funciona el aparato sensorial humano, a entender mejor lo que sientes y cómo comunicarlo a otros. Desde el epitelio olfatorio hasta las ruedas de sabores. 

 

No es necesario contar con conocimientos previos para tomar este curso.

 

Modalidad presencial, 2,5 horas. Incluye apuntes y material de estudio.

Lugar: Café Triciclo (Sto. Domingo 598, Santiago)