Etiopía Kayon Mountain, Cafeterra

Un café que cautivó a clientes y baristas por igual, de la mano de Cafeterra. Este café, proveniente de Ismael Hassen, de la Finca Kayon Mountain, fue importado en dos versiones —lavado y natural— y es uno de los primeros que probé de Etiopía con indicación del nombre del productor y las variedades presentes; un gran paso para el café de Etiopía en la escena nacional. Notas a cereza, goma de mascar, flores y arándano.

Región: Oromia
Altitud: 1950 mts
Variedad: 74110 & 74112
Proceso: Natural
Importador: Cafeterra

Tostado en Chile el 16 de Febrero de 2021.

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