{"product_id":"bolivia-marleny-colque-java-lavado","title":"Bolivia Marleny Colque Java Lavado","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eRecomendamos reposar el café al menos unos 30 días desde la fecha de tueste para los mejores resultados. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso post-cosecha que se le aplica a cualquier café que apunta a la especialidad es una de las herramientas más claras y determinantes que los productores y otros agentes de la cadena de producción tienen para controlar el sabor de la taza final, y con ello, su precio. En virtud de ello, no nos debe sorprender la tendencia a la sofisticación en este punto de la producción, a veces desdibujando los sabores auténticos que pueden estar en el café producto de la variedad, y el cuidado en el cultivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrente a esto, productoras como \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/marlencol7\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eMarleny Colque\u003c\/a\u003e van contra la corriente, redescubriendo cómo prácticas de cultivo y cuidado de las plantas pueden sacar a relucir sabores que existen antes de la fermentación. Este lote de Java fácilmente podría confundirse con un Gesha, y es testimonio de lo expresiva que puede ser la planta de café con manos que la respetan, aún con un proceso tan humilde como un lavado clásico. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor: Marleny Colque\u003ci\u003e.\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePaís: Bolivia. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegión: Caranavi.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitud: 1600 mts.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eVariedad: Java. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProceso post-cosecha: Lavado, secado en pergamino.  \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDescripción Sensorial\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotas a azahar, manzanilla, pera de agua, durazno blanco, chocolate de leche, miel de ulmo. Sabor residual a manzanilla. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcidez media jugosa, dulzor medio reconfortante y amargor bajo delicado.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCuerpo medio-ligero y textura aterciopelada.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEste café fue comprado directamente a \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ruhgreencoffee\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem\u003eRUH Green Coffee\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e, quienes lo compraron a \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/elporvenir.cafedeorigen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eFinca El Porvenir\u003c\/a\u003e y lo importaron a Chile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ultravioleta","offers":[{"title":"150 gramos \/ 15 de Junio","offer_id":46273902706885,"sku":null,"price":12000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"500 gramos \/ 15 de Junio","offer_id":46273902739653,"sku":null,"price":35000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0535\/2020\/3973\/files\/ultravioleta-12.png?v=1777850263","url":"https:\/\/dosisbebidatiempo.cl\/products\/bolivia-marleny-colque-java-lavado","provider":"dosisbebidatiempo","version":"1.0","type":"link"}