{"product_id":"peru-montalvan-maragesha-lavado","title":"Perú Montalván Maragesha Lavado","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecomendamos reposar el café al menos unos 30 días desde la fecha de tueste para los mejores resultados.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn un país como Chile —que no produce café—, comprar café directamente al productor, y que el mismo productor te acompañe a tostar y catarlo es una experiencia poco común. Menos común todavía, es que un café te sorprenda como este café nos sorprendió al probarlo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdson Montalván plantó alrededor de 100 plantas en su finca para producir este lote de \u003ca href=\"https:\/\/www.worldcoffeeindex.com\/variety\/maragesha\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eMaragesha\u003c\/a\u003e, cosechado hace menos de 3 meses (!). En taza, encontramos delicados florales, cítricos complejos, dulzor que aumenta en tibio y una excelente estructura. \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor: Edson Montalván, Finca Montalván\u003ci\u003e.\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003ePaís: Perú. \u003cbr\u003eRegión: Jaén, Cajamarca.\u003cbr\u003eAltitud: 1750 - 1850 mts.\u003cbr\u003eVariedad: Maragesha. \u003cbr\u003eProceso post-cosecha: Oxidación en cereza por 24 hrs, despulpado, fermentación en mucílago en tanques por 72 hrs, lavado, secado sobre camas en pergamino por 15 días.\u003cbr\u003eCosecha: Junio\/Julio 2026.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eColor Agtron: 115. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDescripción Sensorial\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotas a azahar, pasiflora, cáscara de lima, kiwi confitado y nougat. Sabor residual a azúcar de caña. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcidez media-alta, dulzor medio-alto y amargor bajo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCuerpo ligero y textura cremosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEste café fue comprado directamente a \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/montalvancafe.pe\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eFinca Montalván\u003c\/a\u003e, quienes lo produjeron e importaron a Chile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato de 150 gramos y 500 gramos.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ultravioleta","offers":[{"title":"150 gramos \/ 27 de Agosto","offer_id":46716847161541,"sku":null,"price":15500.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"500 gramos \/ 27 de Agosto","offer_id":46716847194309,"sku":null,"price":45500.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0535\/2020\/3973\/files\/ultravioleta-2_aa168517-d828-402c-a9ab-91e2a7fecca8.png?v=1786553144","url":"https:\/\/dosisbebidatiempo.cl\/products\/peru-montalvan-maragesha-lavado","provider":"dosisbebidatiempo","version":"1.0","type":"link"}