Taller de Tueste (Presencial)

Orientado para todos aquellos que quieren entender los términos que usan los tostadores —y cuando te están vendiendo la pomada—, e identificar su tueste favorito. Este curso tiene el fin de explicar en términos más o menos simples qué ocurre durante el tueste. Ese proceso envuelto en mística y secreto; pero expuesto de manera concreta.

Este curso explora las distintas etapas del tueste, como se entienden en la actualidad y se discuten por las figuras más eminentes de la industria del café. No es un curso para aprender a tostar, sino una guía para generar un lenguaje y entendimiento común sobre el café que más te gusta.

No es necesario contar con conocimientos previos para tomar este curso.

Modalidad presencial, 3 horas. Incluye apuntes y material de estudio.

Lugar: Café Triciclo (Sto. Domingo 598, Santiago)