México La Perla Bourbon Honey

Este bourbon de proceso honey ofrece una taza que a veces es difícil de apreciar. Un perfil expresivo, pero balanceado. Fácil de beber, amigable, pero también más complejo de lo que parece en el primer sorbo.

Elegimos este café para el primer lanzamiento de ultravioleta por razones que tendrás que descubrir probándolo.

Productor: Ernesto Pérez Orea, Finca La Perla.
País: México. 
Región: Ixhuacán de los Reyes, Veracruz
Altitud: 1500 mts.
Variedad: Bourbon. 
Proceso post-cosecha: Honey, secado en mucílago.  
Cosecha: 2024.

Descripción Sensorial

Notas a damasco, durazno en conserva, chocolate de leche, miel. Sabor residual suave a chocolate de leche. 

Acidez media brillante, dulzor medio alto redondo y amargor medio.

Cuerpo medio y textura sedosa.

Este café fue comprado directamente a RUH Green Coffee, quienes lo importaron a Chile.

Formato de 150 gramos.

Recomendamos reposar el café al menos unos 20 días desde la fecha de tueste para los mejores resultados.