Colombia El Encanto Bourbon Rayado Natural

Recomendamos reposar el café al menos unos 30 días desde la fecha de tueste para los mejores resultados. 

Una excelente café para introducir a nuevas personas a lotes más "exóticos". Dulce, frutal, pero con una acidez controlada y de amargor bajo. Un lote de bourbon rayado que hace homenaje al nombre de la finca y nos abraza con suavidad.

Recomendado para métodos manuales y bebidas con leche. 

Productor: Finca El Encanto.
País: Colombia. 
Región: San Adolfo, Huila
Altitud: 1870 mts.
Variedad: Bourbon Rayado.  
Proceso post-cosecha: Fermentación en ambiente anaeróbico en cereza de 86 horas, despulpado, oxidación en ambiente aeróbico de 72 horas, y secado en marquesina por 28 días.  


Descripción Sensorial

Notas a mermelada de higos, ciruela amarilla, jalea de frambuesa, yogurt de moras, jugo de frutilla. Sabor residual persistente a frutilla. 

Acidez media jugosa, dulzor medio alto redondo y amargor bajo.

Cuerpo medio y textura sedosa.

Este café fue comprado directamente a Mitaca Café, quienes lo importaron a Chile.

Formato de 150 gramos y 500 gramos.