Colombia Las Margaritas Bourbon Amarillo Lavado

Recomendamos reposar el café al menos unos 30 días desde la fecha de tueste para los mejores resultados. 

Un café sencillamente limpio. Entre tantos perfiles de taza —algunos más "exóticos" que otros—, este lote de Bourbon Amarillo destaca por ser una expresión más "convencional" de los sabores del café colombiano.

Diría incluso que se trata de un café que provoca nostalgia sobre tiempos quizás más ingenuos en el café de especialidad. Muy recomendado para espresso y bebidas con leche. 

Productor: Finca Las Margaritas, Café Granja La Esperanza.
País: Colombia. 
Región: Cauca, Caicedonia
Altitud: 1584-1653 mts.
Variedad: Bourbon Amarillo.  
Proceso post-cosecha: Fermentación en mucílago en ambiente anaeróbico por 72 horas, lavado, y secado mecánico en pergamino entre 3-5 días.  


Descripción Sensorial

Notas a naranja roja, azúcar morena, dulce de leche, chocolate oscuro. Sabor residual a cacao. 

Acidez media baja jugosa, dulzor medio empalagoso y amargor medio persistente.

Cuerpo medio y textura aterciopelada.

Este café fue comprado a Café Granja La Esperanza, con ayuda de Hunter's Coffee Lab, quienes lo importaron a Chile.

Formato de 150 gramos y 500 gramos.