So Fresh & So Clean

Kenya es de esos países que siempre genera emoción y altas expectativas entre tostadores, pero en los últimos años, por diversos motivos, es cada vez más difícil conseguir lotes nuevos y relativamente frescos.

Los clásicos sabores a tomate y grosellas han ido desapareciendo de a poco. El mundo está cambiando, y con ello, el cultivo y carácter de algunos cafés. 

Este blend aspira a evocar un poco de nostalgia hacia ese tipo de cafés —limpios y frescos— buscando un café que quizás ya no existe, pero que podemos seguir apreciando, al menos como un recuerdo.

Kenya, Getuya AA
SL28, SL34, Ruiru 11 & Batian Lavado
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Colombia, Finca Guacobia
Pink Bourbon Honey 60 hrs. 

Descripción Sensorial

Notas a flores blancas, durazno, frutilla silvestre, crema de vainilla. Sabor residual a té negro. 

Acidez media brillante, dulzor medio redondo y amargor leve delicado.

Cuerpo ligero y textura jugosa.

Estos cafés fueron comprados con la ayuda de 3 Ciclos a Kilimanjaro Specialty Coffees; y Manantial Coffee, respectivamente, quienes lo importaron a Chile.

Formato de 150 gramos.

Recomendamos reposar el café al menos unos 20 días desde la fecha de tueste para los mejores resultados.