México Trincheras Gesha Lavado

STOCK EXTRAORDINARIO, TUESTE ULTRALIGERO

Recomendamos reposar el café al menos unos 60 días desde la fecha de tueste para los mejores resultados. 

Desde el primer momento que probamos este lote, nos impactó la claridad e intensidad de los sabores de este café. Es floral y delicado, pero también intenso y cremoso.

En palabras sencillas, diría que es el gesha más gesha que ha geshado.

En este lanzamiento extraordinario decidimos tostarlo aún más ligero que en el tueste original. Recomendamos un reposo extendido, o bien, moler varias horas antes de prepararlo. 

Productor: José Cienfuegos García, Finca Trincheras.
País: México. 
Región: Ohuapán, Veracruz.
Altitud: 1500 mts.
Variedad: Gesha. 
Proceso post-cosecha: Lavado, secado en pergamino.  
Cosecha: 2025 (congelado al vacío en verde).

Descripción Sensorial

Notas a magnolia, jazmín, durazno blanco, azahar, jugo de arándano. Sabor residual a magnolia. 

Acidez media jugosa, dulzor medio redondo y amargor muy bajo delicado.

Cuerpo medio y textura sedosa.

Este café fue comprado directamente a RUH Green Coffee, quienes lo importaron a Chile.

Formato de 150 gramos.