Taller de Té

En este taller aprenderás sobre las diferentes clases de tés, y de las consideraciones en torno a su preparación y almacenamiento. Exploraremos los diversos perfiles de sabor según proceso y origen; con atención a las consecuencias de la temperatura y calidad del agua en cada preparación.

Probaremos y analizaremos en detalle los parámetros que nos indican la calidad en el té —incluyendo preparaciones como el matcha—, su preparación y cómo obtener mejores resultados con nuestras herramientas.

Impartido por Sebastián Miranda, de Kōhī Noki

Lugar: Café Triciclo (Sto. Domingo 598, Santiago)